SOULTUNES – MAGDEBURG
Chris-Hendrik Renard und Sebastian Przyluski berichten von den Anfängen und davon, dass die Schließungen der Szeneläden Unique und Never Ending ausschlaggebend für die Eröffnung des Soultunes waren.
Einträge von Anja Krause
heimart – SALZWEDEL
Dass ich in Salzwedel (außer bei Mama und Oma natürlich) so gutes Essen bekommen würde, hatte ich nicht erwartet. Die Küche im heimart ist nicht wie ihre Region altmärkisch, und das will sie auch gar nicht sein. Es ist ein Wohlfühlrestaurant mit Qualitätsanspruch, auf den Punkt, saisonal, mit dem gewissen Etwas, neu aufgelegt, aber nicht trendig vergänglich.
REZEPT – PECANNUSS-SCHOKOLADEN-COOKIES – JULIA KRAINBRING
Der Herbst hat uns schon längst eingeholt. Da kann man nicht anders, als nach einem langen Spaziergang zwischen buntem Blätterlaub den Backofen einzuheizen und sich den Duft von Frischgebackenem in die gute Stube zu holen.
ELISA.ELISA – MAGDEBURG
Wenn ein Gefühl eine Torte wäre, dann käme diese wahrscheinlich aus dem Atelier ElisaElisa.
Elisa Lazik ist als Patissiere eine klassische Quereinsteigerin mit großem Anspruch an handwerkliche Qualität und viel Respekt und Wertschätzung ihren Kunden gegenüber.
BOTANICA – MAGDEBURG
Das Botanica ist eines der besten veganen Lokale in unserer Stadt und genießt einen sehr guten Ruf. Elena kreiert hervorragend vegane Gerichte.
FRÄULEIN LIEBE – GROß SANTERSLEBEN
Die Geschichte von Carola Beyer liest sich wie eine perfekte Gründungsstory. Carola schuf ihrer Schwester das Traumkleid und fertigte gleich mehrere Hochzeitskleider an. Seit dem ist sie erfolgreich mit einer klaren Mission: „Ich will jede Braut glücklich machen!“
GEHEIMTRIP – MAGDEBURG
„Jemand, der sich zu einer Reise aufmacht, kommt nie so zurück, wie er aufgebrochen ist.“ „Warum in die Ferne reisen, wenn das Gute liegt so nah?“ – Es gibt tausend Sprichwörter über’s Reisen. Und an allen ist irgendwie etwas dran. Und so auch an diesen beiden – an diesen beiden, die eben auch so wunderbar zu meinem Trip nach Magdeburg passen.
REZEPT – PFLAUMEN-KARAMELL-CUPCAKES – JULIA KRAINBRING
Wenn der Spätsommer kommt, steht bei uns zu Hause die Pflaumenernte an. Seit meiner Kindheit haben wir einen altehrwürdigen Baum im Garten, der uns jedes Jahr aufs neue eine reichliche Ernte schenkt. Dann heißt es alte und neue Rezepte suchen: und backen, kochen, backen. Von Pflaumenmus bis Pflaumenkuchen zaubern wir so mancherlei schöne Sachen. Aber heute stellen wir euch einen Pflaumen-Karamell-Cupcake vor.
BIO-ABEND- & LOKALMARKT – MAGDEBURG (HALLE)
Es riecht nach Waffeln und Falafel, als ich an diesem Donnerstagnachmittag auf dem Bio-Abend- und Lokalmarkt auf dem Schellheimer Platz in Magdeburg eintreffe. Wer Hunger mitbringt, ist hier also genau richtig! Alle zwei Monate in der wärmeren Jahreszeit finden sich hier Biohändler*innen und Kleinsterzeuger*innen zusammen, um die unterschiedlichsten selbsthergestellten Produkte aus der Region feilzubieten.
HEITER BIS WOLKIG – HALLE (SAALE)
Der kleine ‚Buchladen um die Ecke’ läd auf 40 Quadratmetern zum Stöbern und Herumzugucken ein. Du wirst hier auf handgeschriebenen Zetteln Leseempfehlungen oder kleine Notizen von Theresa und ihren Mitarbeitern entdecken. Wie Liebevoll – das macht das Ganze so besonders. Also schaffen wir doch wieder mehr Bewusstsein für kleine Läden!
VAUPEL FASHION & SHOES – GERBSTEDT
Ein Herrenausstatter mit Tradition. In dem Geschäft haben schon die Urgroßeltern von Alexander und Marcus und auch die Eltern von Andreas gewohnt und gearbeitet. Das ist schon einige Generationen her. Für das wertvolle Handwerk der Maßanpassung sorgen zwei Schneiderinnen. Alles geht hier Hand in Hand. Familientradition wird hier mit neuen, modernen und nachhaltigen Gedanken bewahrt und weiter belebt.
REZEPT – STACHELBEER-BAISER-KUCHEN MIT NÜSSEN – JULIA KRAINBRING
Weiß, süss und eine leichte Knusperschicht – unser Lieblingstopping heißt Baiser. Die weiße Pracht, außen knusprig und innen herrlich cremig locker, passt wunderbar zu Stachelbeeren aus Omas Garten. Welch wunderbare Kombination. Wir stellen euch heute unser neues Rezept von Konditormeisterin Julia vor.
