Geheimtipp Sachsen-Anhalt

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ALTES HANDWERK

ALTE BRAUKUNST
IN TANGERMÜNDE

SCHULZENS BRAUEREI

MORITZHOF

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Pssst. Geheim.

Naja, oder auch nicht. Wäre ja komisch, wenn wir die schönsten Orte im Land nicht weiter verraten.

Außergewöhnliche Läden, urige Kneipen, gemütliche Cafés, lauschige Plätze, spannende Geschichten – all das ist Sachsen-Anhalt. Hier auf der Seite findest du unsere Geheimtipps des Landes, mit den Geschichten und kreativen Menschen dahinter.

Du hast auch einen tollen Tipp – einen Geheimtipp? Kennst etwas oder jemanden, den man unbedingt in Sachsen-Anhalt besucht haben sollte?
Dann freuen wir uns, wenn auch du diesen mit uns teilst. Hier geht’s zur Geheimnis-Krämerei.

WAS GIBT’S NEUES

heimart – SALZWEDEL

WENN DIE HEIMAT KULINARISCH AUFHOLT

Dass ich in Salzwedel (außer bei Mama und Oma natürlich) so gutes Essen bekommen würde, hatte ich nicht erwartet. Die Küche im heimart ist nicht wie ihre Region altmärkisch, und das will sie auch gar nicht sein. Matthias Kutschke und Lars Wolfram, die beiden Gründer, wollen den Altmärkern nicht das neu aufzeigen, was sie eh besser können. Sie wollten ein Wohlfühlrestaurant mit Qualitätsanspruch, auf den Punkt, saisonal, mit dem gewissen Etwas, neu aufgelegt, aber nicht trendig vergänglich. Ob sie das geschafft haben? Habe ich für euch mit meiner Mama getestet.

Matthias und Lars kamen mit ihrer Idee von einem eigenen Restaurant in die Altmark, weil sie hier die Möglichkeit sahen, ohne zu großen finanziellen Aufwand ihre Idee von der Selbstständigkeit umzusetzen. Matthias wohnt in Lüneburg, Lars in Uelzen. „Weil es mir hier einfach noch nicht genug lebt“, gibt er zu, und ich stimme ein. Die Altmark, gerade die westliche Altmark, deren Kreisstadt Salzwedel ist, ist eine strukturschwache Region, wie fast ganz Sachsen- Anhalt. Aber hier sieht es den Zahlen nach besonders übel aus: Von 401 Kreisen in ganz Deutschland belegt der Altmarkkreis Salzwedel den letzten Platz unter den strukturschwachen und damit einkommens- und kaufkraftarmen Regionen. Das hat sogar mich überrascht.

„Aber die Salzwedeler sollten sich nicht unter diesen Scheffel stellen lassen!“, sagt Lars und fährt fort: „Salzwedel ist eine wunderschöne Fachwerkstadt, ringsum und zwischendrin so viel Grün. Es hat alles Vor- und Nachteile, aber ich finde, die Salzwedeler dürfen ruhig stolzer auf ihre Region sein.“ Lars‘ Mutter wohnt hier in Salzwedel und stellte den Kontakt zum Kunsthaus her, wo das heimart mitten in der Stadt sein Zuhause gefunden hat. Zuvor haben Matthias und Lars noch in Hannover zusammen gearbeitet und hatten das Privileg, ihre Ideen und Konzepte in einem etablierten Haus testen zu können. Mit dem heimart in Salzwedel waren sie verständlicherweise voller Tatendrang – und mussten erst einmal mit der Sturheit der Altmärker umgehen lernen…weiterlesen

KURZ-TIPP

Kunstkurve vom 15. – 17. Oktober

Das Ausstellungsformat „Kunstkurve“ verbindet sechs unterschiedliche Orte – darunter eine Kneipe, ein Atelier, aber auch ein privates Wohnhaus – durch die Schaffenskraft Magdeburger Künstlerinnen.

Vom 15. bis zum 17. Oktober zeigen über ein Dutzend Kunstschaffende ihre Werke aus den Bereichen der Malerei, Fotografie & Druckgrafik sowie der Collage, modernen Stickkunst, Urban Art und Plastik.

Alle Ausstellungsräume befinden sich in unmittelbarer Nähe zur Großen Diesdorfer Straße und laden so zu einem Spaziergang durch die facettenreichen Schaffensprozesse lokaler Künstlerinnen ein.

Ein Programm aus Mitmach-Angeboten, Workshops, Lesungen und Konzerte runden das Wochenende ab.

NEUE BEITRÄGE

Mehr Kurzportraits, aktuelle Tipps und Beiträge.

heimart – SALZWEDEL

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13. Oktober 2021

Dass ich in Salzwedel (außer bei Mama und Oma natürlich) so gutes Essen bekommen würde, hatte ich nicht erwartet. Die Küche im heimart ist nicht wie ihre Region altmärkisch, und das will sie auch gar nicht sein. Es ist ein Wohlfühlrestaurant mit Qualitätsanspruch, auf den Punkt, saisonal, mit dem gewissen Etwas, neu aufgelegt, aber nicht trendig vergänglich.

Altmark & der Norden

Foto: Thomas Sasse

ELISA.ELISA – MAGDEBURG

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29. September 2021

Wenn ein Gefühl eine Torte wäre, dann käme diese wahrscheinlich aus dem Atelier ElisaElisa. Elisa Lazik ist als Patissiere eine klassische Quereinsteigerin mit großem Anspruch an handwerkliche Qualität und viel Respekt und Wertschätzung ihren Kunden gegenüber.

Magdeburg & Umgebung

BOTANICA – MAGDEBURG

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23. September 2021

Das Botanica ist eines der besten veganen Lokale in unserer Stadt und genießt einen sehr guten Ruf. Elena kreiert hervorragend vegane Gerichte.

Magdeburg & Umgebung

Fotografin: Oh Hedwig

FRÄULEIN LIEBE – GROß SANTERSLEBEN

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15. September 2021

Die Geschichte von Carola Beyer liest sich wie eine perfekte Gründungsstory. Carola schuf ihrer Schwester das Traumkleid und fertigte gleich mehrere Hochzeitskleider an. Seit dem ist sie erfolgreich mit einer klaren Mission: „Ich will jede Braut glücklich machen!“

Magdeburg & Umgebung

REZEPTE

Rezept des Monats

PECANNUSS-SCHOKOLADEN-COOKIES

Ein neues Rezept von Konditormeisterin Julia. Viel Spaß euch beim Backen!

ZUTATEN
[für 16 Stück ]

COOKIETEIG
200 g Butter
270 g Mehl
3/4 TL Backpulver
1/2 TL Natron
160 g brauner Zucker
80g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 TL Zimt
100 g Schokoladenstückchen
100 g Pecannüsse, gehackt und geröstet

AUßERDEM
24 Pecannusshälften
40 g Schokoladenstücke

… hier geht’s zum Rezept

Pssst. Geheim.

WAS GIBT’S NEUES

heimart – SALZWEDEL

WENN DIE HEIMAT KULINARISCH AUFHOLT

KURZ-TIPP

NEUE BEITRÄGE

heimart – SALZWEDEL

ELISA.ELISA – MAGDEBURG

BOTANICA – MAGDEBURG

FRÄULEIN LIEBE – GROß SANTERSLEBEN

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