Neben dem wunderbaren Essen, den ausgesuchten Weinen und der Ästhetik auf den Tellern findet man im june vor allem Herzlichkeit. Und diese ist so echt wie die Gerichte selbst. Und auch mein Interview mit Patrick hätte authentischer nicht sein können. Wir sitzen kurz zusammen und plaudern bei Wein, während das Diktiergerät läuft und dann schlendern wir eine Runde um den Block. Einfach, weil es sich beim Gehen besser denken und erzählen lässt. Das kommt mir entgegen. Das mag ich. Der Küchenchef behält seine Schürze an, ich habe meinen Notizblock unterm Arm, den ich aber gar nicht brauche. Ich höre einfach zu. Patrick redet über tatsächlich gelebte Nachhaltig im Team. Darüber, dass es im june darum geht, alle Mitarbeiter:innen gesund arbeiten zu lassen. Über Ruhetage, regelmäßige Auszeiten und über die Freude darüber, wenn man jemanden trifft, der sich mit der gleichen Hingabe einer Zutat widmet wie man selbst.

Halle hat mit dem june einen weiteren Ort geschenkt bekommen, der anders ist. Anders als bisher dagewesene Küchenkonzepte. Und anders, weil es von Anfang an um den Nachbarschaftsgedanken und um gemeinsames Essen und Genießen geht. Herzlich. Leidenschaftlich. Warm. Ja, vielleicht ist „june“ auch dieses warme Gefühl, welches man hat, wenn man irgendwo hinkommt und sofort weiß, hier bin ich richtig – und die Wärme spürt, die von Herzen kommt.

In diesem Sinne – wir sehen uns im june!